En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de Cookies pour vous proposer des publicités ciblées adaptés à vos centres d’intérêts et réaliser des statistiques de visites.

Retour à l'accueil
Jouer
 
   
couronne rois

Ingrédients
250 g de farine
2 œufs
150g de beurre
50 g de sucre
1 sachet ou ½ cube de levure de boulanger
Fruits confits, sucre granulé amandes effilées…
1 fève



 

Couronne des rois en brioche

La recette de la couronne des rois en brioche en 7 étapes

se connecter ou devenir membre pour télécharger le document.

  1. Mélanger la levure dans un bol d’eau tiède avec le sucre, laisser lever pendant 30 minutes.
     
  2. Verser la farine et le sucre dans un plat, creuser un puits, y verser la levure et les œufs battus, commencer à travailler la pâte, puis ajouter le beurre ramolli. 
     
  3. Vous pouvez ajouter une goutte de rhum ou d’eau de fleur d’oranger pour parfumer la brioche.
     
  4. Pétrir la pâte puis la laisser reposer 2 heures.
     
  5. Former une couronne à la main sur une plaque de cuisson passant au four ou verser la pâte dans un moule en forme de couronne. Glisser la fève. 
     
  6. Saupoudrer de sucre granulé, d’amandes effilées ou de fruits confits.
     
  7. Laisser reposer la brioche une heure. Faire cuire la brioche des rois à four chaud pendant 20 minutes environ.

 

Il ne vous reste plus qu'à suivre nos instructions de bricolage pour fabriquer une magnifique couronne des rois (ou de reine!)

 

+++ Le partage de la galette a lieu traditionnellement à l’épiphanie, le premier dimanche du mois de janvier. Pour attribuer les parts en toute impartialité, le plus jeune de l’assistance va se cacher sous la table et désigne l’un après l’autre le convive qui va recevoir une part. Celui qui tire la fève est désigné Roi d’un jour et peut choisir sa Reine.

+++ Dans le sud de la France, la brioche en forme de couronne et recouverte de fruits confits ou de sucre granulé remplace la traditionnelle galette des rois à la frangipane que l’on trouve dans le reste de la France. Elle est adaptée aux petits enfants qui n’aiment pas forcément la pâte d’amandes des galettes à la frangipane.


+++ D'autres recettes pour la fête des rois:

Galette des rois à la frangipane
Galette des rois aux pommes

 


fete des rois

     

Une suggestion, un commentaire? se connecter ou devenir membre pour partager vos idées.

A découvrir sur Petitestetes.com

Paroles: Marguerite

marguerite   Les paroles de la jolie comptine Marguerite à imprimer ici...

Arbre à voeux

arbre à voeux   Un arbre à souhaits appelé aussi arbre à vœux à composer en groupe à l'occasion d'une fête pour partager des vœux, souhaits et mots doux.

Découverte du code de la route

jeux-code-de-la-route-1   Un carnet d'activités à imprimer pour découvrir le code de la route.