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Ingrédients (pour 4 verrines de mousses de pêches) 4 pêches 1/2 citron 1 dl. de crème fraiche 30 g. de sucre
Mousse de pêches
Pour profiter des fruits d'été, voici une délicieuse recette à préparer à l'avance et à servir bien fraîche.La mousse de pêche est rapide à cuisiner, elle régalera petits et grands gourmands.
La mousse de pêche est aussi une recette idéale pour utiliser des fruits parfois un peu trop mûrs qui ne font souvent plus envie à personne !
La recette de la mousse de pêches en 8 étapes
Ebouillanter les pêches pendant une minute.
Peler et couper les pêches en morceaux.
Mixer les pêches avec le jus de citron et le sucre.
Battre la crème en chantilly.
Mélanger la purée de fruits avec la crème battue.
Verser la mousse de pêches dans des verrines.
Réserver la mousse de pêches au frais.
Au moment de servir, on peut décorer la mousse de pêches avec une feuille de menthe ou quelques morceaux de pêches.
Si on fait plusieurs fournées, on peut varier les couleurs en utilisant des pêches jaunes et des pêches blanches alternativement.
